Bacchus

Bacchus oder Frühe Scheurebe ist eine weiße Rebsorte, die als eine Kreuzung von (Silvaner x Riesling) und Müller-Thurgau gilt. Sie wurde am Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof im Jahre 1933 gezüchtet. Ihre Zulassung in Deutschland erfolgte im Jahr 1972 mit dem Eintrag in die Sortenliste. Die Rebsorte wird vor allem in Deutschland und in England angebaut. Der ideale, vorwiegend halbtrocken bis lieblich ausgebaute, Wein für Einsteiger passt aufgrund seines betonten Buketts eher zur kräftigen aromatischen, würzigen Küche.Wegen ihrer fruchtigen Art werden Bacchusweine heute oft auch zur Herstellung von Weinessig, Weingelee und anderen weinigen Produkten verwendet.